Kladdkaka

Kladdkaka har jag en känsla av att det finns lika många recept för som det finns bagare. Här är mitt och den är god.

Recept:
2 ägg
3 dl socker
125 gr smält smör eller margarin
1 1/2 dl mjöl
3 msk kakao
1 1/2 tsk vaniljsocker

Vispa ägg och socker pösigt. Rör i de andra ingredienserna. Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant. Grädda i 150 gradres ugn i ca 50 minuter. Låt kakan stå i mitten av ugnen. Låt svalna innan du skär i kakan. Servera med lättvispad grädde.