Mazarinmuffins

Det här är bland de godaste muffins jag vet. Receptet har jag fått av mamma som bakade dem när jag var liten och de ska bakas i gamla hederliga muffinsformarna, alltså inte de nya jättevarianten.

Recept:

200 gr smör eller margarin
2 dl socker
1 ägg
3 dl vetemjöl
1 msk vaniljsocker
25 malda sötmandlar
6 malda bittermandlar
1 tsk bakpulver
1 1/2 dl mjölk

Sätt ugnen på 200 grader.
Rör matfett och socker vitt och pösigt. Tillsätt ägget. Blanda mjöl, vaniljsocker, mandel och bakpulver och rör ner balndningen omväxlande med mjölken i smeten. Häll smeten i muffinsformar och grädda i ugnen ca 15 minuter.