Blåbärsgrottor

Här kommer ett annat "grott-recept" där fyllning istället är blåbärssylt men där kan man ju faktiskt göra som man vill. Det är ju emellertid himla gott med blåbär så mina har jag fyllt med just detta.

Recept till 12 st:

250 gr rumstempererat smör
1 1/2 dl socker
4 1/2 dl mjöl
1 1/2 tsk bakpulver
1 dl maizenamjöl
5 msk fast blåbärssylt (handen på hjärtat så har jag nog använt lite mer än så)

Sätt ugnen på 150 grader.
Rör samman smör och socker till en lätt och luftig blandning, vispa ungefär 3 minuter.
Tillsätt mjöl, bakpulver och maizena och rör till en slät smet.
Mjöla händerna och rulla degen till bollar som du lägger i formar.
Gör en grop i varje boll och fyll med sylt.
Grädda i mitten av ugnen ca 20 minuter.
Se till att inte öppna ugnsluckan de första 10 minuterna, då sjunker kakorna ihop.